Önce bir süre kapalı kaldılar.
Hayatın normalleşmesi programına geçildiğinde
kahveler açıldı ama okey,kağıt ve tavla oyunlarının
oynanmasının yasağı başladı.
Her ülkenin KAHVE KÜLTÜRÜ FARKLIDIR.
Bizim ülkemizde kahve kültürü denilince okey, kağıt ve tavla
oyunlarının oynandığı mekanlar akla gelir.
Nasıl ki ,
insanlar hamama yıkanmak ve kese olmak için giderse,
kahveye de bu zaman öldüren oyunları oynamak için
giderler.
Coronavirus,
en çok da toplulukları sevdiği için kahvelerde toplanan
insanları daha kolay yakalar.
Çünkü bir masanın etrafında dört oyuncu ve bir o kadar da
halk arasında YANCI denilen seyircilerin bulunduğu dikkate
alındığında, bir buçuk metrelik iki insan arasındaki uzaklık
ölçüsüne uyulmayacağı kesin.
İ C
İlk başlarda bu bir buçuk metrelik uzaklığın korunamayacağı
gerekçesiyle oyunlar yasaklandı ama kahvehaneler dışında
çok yerde zaten bu bir buçuk metrelik aralık kuralına
uyulmadığını görüyoruz. İşte bunu gören kahveciler
bize oyun serbest olsun istiyorlar.
İ C
Kahveciler,
okey ve diğer oyunların oynanması yasaklandığı
İçin çay satışıyla işletmelerini ayakta tutmaya çalışıyorlar.
İ C
Zaten sizler de görüyorsunuz ki pandemi öncesi gelen
müşteri sayısına ulaşamıyorlar. Çünkü bizim ülkemizin
halkının kültüründe “kahvehane demek,
okey ve kağıt oyunları oynanan, bu amaçla buluşulan yer “
olarak yerini almıştır.
İ C
İnsanların amacı oyun oynayarak eğlenmekse ve
bu amacını da gerçekleştirmesine izin verilmiyorsa
kahvehaneye niçin gelsin ki.
İ C
Müşterisini geri getiremeyen kahvehane sahipleri çay
içmeye gelen az sayıdaki insanlara açıyor kapıları
her sabah.
İ C
İşte asıl sorun da burada başlıyor.
İ C
Tüp,su,elektirk,deterjan,çay,şeker,işçilik,kira,
vergi,çöp vergisi, temizlik giderleri ve işletmecinin
yaşantısını sürdürmesi için kazanması gereken para
yükü biniyor ve işletmeciler zararla kapatıyorlar
her günün sonunda.
İ C
Kahveci esnafı zaten sermayesi sınırlı ve günlük kazandığını
günlük tüketenlerdir.
İ C
Eğer,günlük para akışı sağlayamazlarsa ekonomik olarak
zorlanırlar.
Kahvecilerimiz,işletmelerini açtıkları gün en başta tüp,elektirk,
işçi ücreti,temizlik malzemeleri,kuru çay ve şeker gibi girdileri
karşılayacak satışı yapamazlarsa zarar ederler.
Eğer bu girdileri karşılayacak satışı yaparlarsa ayakta kaldıkları
göz önünde bulundurulursa, müşterilerinin gelmesi önemlidir.
İ C
Oyun yoksa müşteri sayısı az olduğu için bazı kahvelerin
kapalı olduğunu görüyorum.
İşletmeciler haklılar. Kahvesini açmış olsa yeterli çay satışı
yapamadığı için zarar ediyor. Hiç açmamakla daha az zarar
ettiğini dikkate aldığımızda kapalı kalması daha kazançlı
oluyor.
İ C
Hani bir Atasözmüz var; “Yukarı tükürsen bıyık,aşağı tükürsen
sakal” diye.
İşte kahveci esnafına uygun bir söz. Kahvehanesini açmış olsa
bir zarar, açmamış olsa bir başka zarar.
İ C
Bugünlerde yani pandemi günlerinde kahvecilik zor iş,bunu
bilelim. Ve merak ediyorum kaç kahveci sürecin sonuna kadar
dayanabilecek bu işsizliğe.